Tour trải nghiệm khoai lang Bình Tân
Nói đến khoai lang không ít du khách nghĩ ngay đến “vương quốc” khoai lang Bình Tân, Vĩnh Long. Nơi đây, có hàng chục ngàn ha trồng khoai lang tím giống Nhật rất ngon và đã từng lập xác lập kỷ lục Việt Nam với hơn 100 món ăn chế biến từ khoai lang. Hấp dẫn hơn là du khách có dịp khám phá trải nghiệm nghề trồng khoai và thưởng thức hương vị khoai lang Bình Tân.
Vĩnh Long miền đất hội tụ các nhánh sông của con sông huyền thoại Mekong mang phù sa bồi đắp cho những mảnh ruộng, miếng vườn xanh tốt, củ quả ngon ngọt. Trong đó, Bình Tân được thiên nhiên ban tặng vùng đất màu mỡ cho khoai lang xanh tốt và củ ngon khó nơi nào sánh được. Một thương gia người Nhật một lần đến dự sự kiện xúc tiến đầu tư tại tỉnh Vĩnh Long sau khi tham quan gian hàng trưng bày khoai lang tím Bình Tân - Vĩnh Long, cho rằng: “Bao nhiêu năm tôi sinh sống tại TP. Hồ Chí Minh đến các chợ để tìm mua khoai lang tím nhưng chưa bao giờ thấy khoai lang tím Nhật có hình dạng đẹp và ăn ngon như khoai lang Bình Tân”…
Khoai lang Bình Tân đã nổi tiềng từ hàng chục năm nay, nơi đây là điểm đến trải nghiệm khám phá thưởng thức hương vị khoai lang, hấp dẫn, độc đáo, tuy nhiên đến nay tour trải nghiệm làng nghề khoai lang Bình Tân vẫn còn bỏ ngỏ?
Du khách có dịp đến “vương quốc” khoai lang Bình Tân vào mùa thu hoạch mới cảm nhận được nhiều điều thú vị của mùa dỡ khoai lang. Trên các cánh đồng khoai lang ngút mắt, nhộn nhịp người, nào là cắt dây, cuốc đất, lấy củ, khuân vác, lựa khoai,… tay làm, miệng kể chuyện tiếu lâm, cười vang trên cánh đồng như “chữa lành” cho du khách phương xa đến tham quan, trải nghiệm…
Du khách sẽ thích thú “một ngày làm nông dân trồng khoai lang”. Du khách như bao nông dân của Bình Tân, lấy dao cắt dây khoai lang, rồi lấy leng, cuốc, đào khoai, lấy tay nắm nhổ khoai từ đất lên, vác khoai vào kho bãi,… Hấp dẫn hơn là chế biến những “chiến lợi phẩm” của mình vừa thu hoạch. Khoai lang luộc, khoai lang hấp là những món ăn dân dã của miệt vườn sông nước miền Tây từ thuở cha ông đi mở cõi đất phương Nam nhưng vẫn là món ăn hấp dẫn. Cư dân Vĩnh Long còn giới thiệu với du khách đặc sản nổi tiếng thời khẩn hoang vùng đất phương Nam là khoai lang ăn với mắm sống. Món khoai lang mắm sống của Vĩnh Long hôm nay không còn “dân dã” mà đã “cách tân” cầu kỳ, nhiều hương vị hơn. Đó là dùng lá cách hái ở vườn, trải ra để khoai lang hấp lên, kèm thịt ba rọi, chút mắm, rau thơm, cơm dừa nạo rồi cuộn lại ăn. Tất cả hòa quyện đầy đủ hương vị: ngọt bùi của khoai lang, vị đậm đà của mắm, vị béo của thịt và “hương đồng” của những vị rau thơm…
Mỗi lần đến Vĩnh Long ăn món khoai lang với mắm sống, ký ức tuổi thơ lại ùa vế. Nhớ thời thơ ấu, những buổi trưa hè, người dân miền Tây hay nấu khoai lang ăn nhưng để đậm chất đậm vị hơn là ăn với mắm sống. Mắm cá lóc, cá rô, cá sặc,... xé ra ăn kèm với khoai lang là quên no. Cắn miếng mắm mặn mà thơm phức, rồi kèm khoai lang ngọt, bùi là cảm nhận cả hương vị của đất trời. Nhiều du khách đến Vĩnh Long ấn tượng với món khoai lang, mắm sống.
Thiên nhiên đã ban tặng cho Vĩnh Long “vương quốc” khoai lang. Khoai lang tím Nhật của Bình Tân ngọt, bùi, xốp… ăn không ngán như các loại khoai lang trồng nơi khác. Khoai lang Bình Tân chế biến nhiều món ngon, đã từng xác lập kỷ lục Việt Nam với hơn 100 món ăn chế biến từ khoai lang. Khoai lang Bình Tân quết dừa cũng là mốn ăn vặt dân dã, đậm hương vị miền Tây. Khoai lang hấp chín quết nhuyễn cùng dừa nạo, đường và chút muối mè. Ăn sẽ có vị bùi của khoai, béo của dừa và ngọt thơm. Đây là món bánh quê đặc trưng của miệt vườn sông nước miền Tây.
Nhiều du khách cũng khoái khẩu món khoai lang Bình Tân chiên giòn. Món khoai lang chiên giòn đơn giản nhưng hấp dẫn. Khoai lang Bình Tân thái lát mỏng, nhúng hỗn hợp bột (bột chiên giòn, bột gạo) và pha chút nước cốt dừa, bắt chảo lên chiên. Hay là khoai lang thái mỏng không cần nhúng bột mà chiên vẫn ngon. Món khoai lang chiên giòn rụm thơm bùi, ăn rất hấp dẫn…
Theo các chuyên gia du lịch, Tour khám phá trải nghiệm thưởng thức khoai lang Bình Tân là một sản phẩm du lịch nông nghiệp rất độc đáo. Ngành du lịch Vĩnh Long liên kết hợp tác với các hãng du lịch lữ hành tổ chức tour này thì sẽ hấp dẫn cả du khách trong và ngoài nước…
Các món ăn từ khoai lang Bình Tân
Khoai lang Bình Tân đặc sản nổi tiếng Vĩnh Long
Tác giả: Huỳnh Biển
Theo vinhlongtourist.vn
Từ khóa : Vĩnh Long, Tour trải nghiệm, khoai lang Bình Tân, món ngon miền Tây,
