Hội nghị Đầu bếp Quốc tế về Dầu cọ Malaysia lần thứ 2 tại Việt Nam

Vào ngày 27/4/2017 tại Trung tâm Hội nghị & Triển lãm Sài Gòn (SECC) Tp.Hồ Chí Minh, Hội đồng Dầu cọ Malaysia (MPOC) đã tổ chức buổi hội nghị Đầu bếp quốc tế về dầu cọ Malaysia lần thứ 2- năm 2017, với chủ đề “Cuộc cách mạng trong Căn bếp chuyên nghiệp”. Sự kiện này được hỗ trợ bởi Hiệp hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn.

Mục đích của hội nghị nhằm nâng cao nhận thức của các chuyên gia ẩm thực và quản lý nhà hàng về lợi ích của việc sử dụng dầu cọ Malaysia trong việc nấu nướng chuyên nghiệp.

Hội nghị có sự tham gia của nhiều diễn giả nổi tiếng trên thế giới, những đầu bếp tên tuổi của ngành công nghiệp ẩm thực quốc tế, như Global Master Chef Marco Paul Brüschweiler từ Thụy Sỹ và Master Chef Jochen Kern, ông Teah Yau Kun - đại diện của MPOC.

Đầu bếp Marco đã mang lại nhiều thú vị cho hầu hết khách tham dự khi đưa ra những so sánh sâu sắc giữa dầu cọ và các loại dầu thực vật khác. Master Chef Jochen Kern đã chứng minh việc sử dụng dầu cọ là nguyên liệu hoàn hảo trong kỷ nguyên nấu nướng; đồng thời, hướng dẫn chế biến hai loại nước sốt làm từ dầu cọ đỏ rất đơn giản và dễ dàng thực hiện trong bất kỳ nhà bếp nào.

Một diễn giả cuối cùng là ông Teah Yau Kun - đại diện của MPOC cũng giới thiệu các khía cạnh kỹ thuật và chức năng của dầu cọ Malaysia và dầu cọ đỏ Malaysia trong ngành công nghiệp thực phẩm đến mọi người.

Bên cạnh hội nghị, MPOC cũng xúc tiến giới thiệu các sản phẩm dầu cọ của Malaysia tại quầy hàng. Ngoài ra còn có các phần trình diễn nấu ăn sôi động trong suốt cuộc triển lãm, mang đến cho du khách cơ hội dùng thử các món ăn ngon được chế biến với dầu cọ Malaysia.