“Đầu bếp xuất sắc nhất Châu Á”
Mới đây, Giải thưởng danh giá BMW Hotelier Awards đã được tổ chức để trao giải thường niên tại Studio City của Macau. Sự kiện nhằm vinh danh các cá nhân có thành tích xuất sắc vượt trội trong ngành khách sạn ở khu vực Châu Á và mở ra cái nhìn toàn cảnh cho việc khởi nghiệp của thế hệ trẻ với ngành khách sạn.
BMW Hotelier Awards là thước đo chuẩn xác về các tiêu chí khắt khe trong chuyên môn của ngành khách sạn tại châu Á. Luôn giữ được chuẩn mực trong xét giải, Giải thưởng đã trở thành một sự kiện được trông đợi nhất trong năm của lĩnh vực này. 400 chuyên gia trong ngành khách sạn đã quy tụ tại thành phố Macau xinh đẹp để tham dự năm thứ tư của giải.
Năm 2017, 70 thương hiệu khách sạn nổi tiếng từ 14 quốc gia khác nhau đã đăng kí tham gia giải thưởng. Người chiến thắng ở mỗi hạng mục, tại khu vực Trung Quốc hay Châu Á, đều được ban giám khảo đánh giá và đưa ra quyết định cuối cùng thông qua hai vòng thi, kết hợp cùng với các sự kiện diễn ra xuyên suốt của giải từ vòng phỏng vấn cho đến vòng thi vấn đáp.
24 cá nhân đoạt giải năm nay đã được trao tặng biểu trưng danh giá từ một trong sáu giám khảo cùng với một đại diện đến từ các công ty đối tác. Các đối tác của giải thưởng năm 2017 bao gồm hãng BMW, Nespresso (năm thứ ba liên tiếp đồng hành), Lucaris, Pernod Ricard, Sutherland, Bernardaud, Cathay Pacific & Cathay Dragon. Ban giám khảo bao gồm các chuyên gia đã đạt đến sự hoàn mỹ về kĩ năng và có kiến thức chuyên môn rất cao trong ngành.
Được tuyển chọn từ hàng trăm ứng viên là các đầu bếp khách sạn tại châu Á, 5 đầu bếp đã được đề cử vào danh sách chung kết. Các đầu bếp này đều đang làm việc tại những thương hiệu khách sạn sang trọng nổi tiếng như Ritz-Carlton hay Four Seasons ở Bali, Indonesia, Marriott ở Singapore… Anh Nguyễn Công Chung, Tổng Bếp Trưởng tại Khách sạn Sheraton Hanoi đã vinh dự giành giải hạng mục Đầu Bếp Xuất Sắc Nhất châu Á năm 2017. Anh Nguyễn Công Chung cũng là đầu bếp người Việt Nam đầu tiên được bổ nhiệm vị trí Tổng Bếp trưởng tại một khách sạn 5 sao quốc tế. Anh có 22 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực và luôn dành rất nhiều thời gian để hướng dẫn và phát triển nguồn nhân lực trẻ trong lĩnh vực ẩm thực.
Giải thưởng BMW Hotelier Awards cổ vũ thành tựu của các ứng viên tài năng và chăm chỉ nhất trong bước phát triển vũ bão của ngành khách sạn, họ là nguồn cảm hứng cho nhiều bạn hệ trẻ sắp bước chân vào nghành. Năm 2018, giải thưởng sẽ tiếp tục được tổ chức cho khu vực châu Á sẽ diễn ra vào tháng 5 tại Singapore và giải The Hotelier Awards cho Trung Quốc sẽ diễn ra vào tháng 11 tại Trung Quốc.
Theo Ngày Mới Saigon
Từ khóa : BMW Hotelier Awards, bếp trưởng
