Cá kho tộ lên báo Mỹ

Nồi cá vàng óng, sôi sùng sục vừa được đăng trên báo Washington Post (Mỹ), thu hút sự chú ý của bạn đọc quốc tế. Là món ăn quen thuộc, bình dị và dân dã, cá kho tộ được khắc họa như một trải nghiệm độc đáo, đầy cảm xúc.

Tác giả chia sẻ trải nghiệm tại một nhà hàng Việt Nam tại Trung tâm Thương mại Eden Center, bang Virginia, Mỹ: “Thực đơn khá dài, đa dạng món ăn phục vụ người Việt và những ai muốn trải nghiệm một trong những nền ẩm thực tuyệt vời của thế giới. Các món ăn được đánh số, lên đến hàng trăm món. Tôi chỉ cần nói số món ăn, thay vì loay hoay với tiếng Việt. Tôi chọn thử món số 140 - cá kho tộ”.

Tác giả miêu tả khoảnh khắc khi chiếc nồi đất đen bóng, sôi sùng sục được đặt lên bàn: từng khúc cá vàng óng, mềm mại, vừa vặn, dễ gắp bằng đũa. Khi đưa vào miệng, từng lớp hương vị nổi bật, hòa quyện vào nhau. Vị mặn nước mắm, vị ngọt thanh, béo ngậy của cá và chút cay nồng của tiêu ớt. “Hương vị thật đặc biệt. Tôi không biết phải diễn tả như thế nào. Chỉ trong thời gian ngắn ngủi được thưởng thức món ăn ngon, tôi cảm nhận được niềm vui đơn giản - mọi mệt mỏi và căng thẳng dường như tan biến”, ông viết.

Cá kho tộ. Ảnh: Washington Post

Món cá kho tộ gắn liền với đời sống người dân vùng sông nước miền Tây Nam Bộ. Món này thường được chế biến từ các loài cá như: cá lóc, cá basa, cá dứa... om trong nồi đất, để lửa liu riu cho gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt. Đây là món ăn đậm vị, đặc biệt “đưa cơm”. Tác giả khẳng định rằng đây là món ăn đáng để thử: một khi đã thưởng thức, khó ai có thể quên được hương vị này và chắc chắn sẽ đưa cá kho tộ vào danh sách những món ăn yêu thích.

Cá lóc, cá basa... thường dùng làm món cá kho tộ.

Bài viết cũng được báo Washington Post đăng trên các nền tảng mạng xã hội như: Facebook, X, Threads…, nhanh chóng lan tỏa và thu hút hàng chục ngàn lượt xem và nhiều bình luận. Một độc giả tên Rocky Creek chia sẻ: “Cảm ơn vì bài viết hấp dẫn. Tôi sống ở Arlington, Virginia và cũng thường đến nhà hàng Việt, thưởng thức nhiều món ăn ngon…” Một người khác, Babyteeth, viết: “Món ăn tuyệt vời. Tôi dường như có thể ngửi thấy mùi thơm và cảm nhận được vị béo ngậy của từng miếng cá. Nếu tác giả chia sẻ thêm công thức nấu thì thật tuyệt”.

Đặc biệt, tác giả chia sẻ trải nghiệm ẩm thực như một thông điệp: hãy biết trân trọng và tận hưởng niềm vui nhỏ bé, giản đơn mỗi ngày. Đó có thể là một bữa ăn ngon, ấm áp hay chỉ đơn giản là giây phút thảnh thơi để cảm nhận hạnh phúc. Hãy tìm niềm vui từ những điều giản dị nhất, bởi chính chúng mới làm nên sự phong phú và ý nghĩa cho cuộc sống.

Từ khóa : Cá kho tộ, Cá kho tộ lên báo Mỹ,