Khu Nghỉ Dưỡng Six Senses Côn Đảo chào đón Đầu Bếp Quốc Tế Memo Hernandez

Đầu bếp quốc tế Memo Hernandez tài năng đến từ Costa Rica vừa đầu quân cho khu nghỉ dưỡng đẳng cấp Six Senses Côn Đảo dưới vai trò Bếp trưởng Điều hành. Với sự nghiệp phong phú trải dài trên 6 châu lục và ghi dấu tại mỗi nơi làm việc bằng những đột phá ẩm thực đầy cảm hứng, đầu bếp Hernandez hứa hẹn sẽ mang đến cho Six Senses những món ăn đánh thức giác quan, mang đậm tinh thần bền vững, cùng sự sáng tạo không ngừng, giữa khung cảnh thiên nhiên hoang sơ của Côn Đảo.

Memo Hernandez khởi đầu hành trình với niềm đam mê nấu ăn tại Học viện ẩm thực Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) từ quê nhà.Niềm đam mê cháy bỏng thôi thúc Memo khám phá những cùng đất mới, và điểm đến tiếp theo là vùng đất trứ danh với làn nước ngọc biếc đặc trưng, Maldives. Sau đó, anh tiếp tục mang niềm đam mê khám phá ẩm thực thế giới và trau dồi kĩ năng nấu nướng đến những căn bếp sôi động từ Trung Quốc, Dubai, hay những vùng đất xanh tươi trù phú tại Tây Ban Nha, Fiji và Tanzania.

Trên hành trình ấy, anh đã mài dũa khả năng kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu địa phương và nghệ thuật ẩm thực tinh tế từ khắp nơi trên thế giới, tạo nên những món ăn đậm chất bản địa, kết hợp cùng những điểm nhấn đột phá từ bộ óc sáng tạo của mình.

Đảm nhiệm vị trí Bếp trưởng Điều hành tại The Nautilus Maldives, Hernandez đã khẳng định uy tín của mình trong vai trò của người lãnh đạo xuất sắc bằng những đóng góp quan trọng giúp The Nautilus Maldives đạt được chứng nhận Relais & Châteaux danh giá. Những dấu ấn của anh tại The Ritz-Carlton Yacht Collection, The Residence Zanzibar và nhiều khu nghỉ dưỡng cao cấp khác là minh chứng cho nỗ lực không ngừng nghỉ để tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đầy cảm hứng, tôn vinh và khắc họa vẻ đẹp nguyên bản của từng điểm đến.

Tại Six Senses Côn Đảo, triết lý ẩm thực của bếp trưởng Hernandez hòa quyện hoàn hảo với những giá trị cốt lõi của khu nghỉ dưỡng: bền vững, chân thật và gắn kết sâu sắc với thiên nhiên. Sự tiếp cận tinh tế của anh không chỉ phản ánh sự tận tâm của khu nghỉ dưỡng trong việc mang đến những trải nghiệm ẩm thực đậm đà bản sắc văn hóa Việt Nam mà còn tôn vinh vẻ đẹp tinh tế của môi trường tự nhiên nơi đây.

Kết hợp cùng những người nông dân, ngư dân và các nghệ nhân tại địa phương, Hermandez hiện thực hóa triết lý "Từ nông trại tới bàn ăn" của Six Senses Côn Đảo nhằm tạo ra những thực đơn tôn vinh nguyên liệu tươi ngon theo mùa. Du khách sẽ được thưởng thức những món ăn mang đậm truyền thống ẩm thực Việt, kết hợp với những sáng tạo được truyền cảm hứng từ ẩm thực toàn cầu, được trình bày một cách tinh tế, hài hòa với không gian yên bình và thiên nhiên nên thơ của khu nghỉ dưỡng.

Không chỉ dừng lại ở tài năng ẩm thực, bếp trưởng Hernandez còn mang đến một làn gió mới cho trải nghiệm ẩm thực lành mạnh tại khu nghỉ dưỡng, nâng cấp thêm cho trải nghiệm kết nối từ thể chất đến tinh thần tại Spa & Wellness Village danh tiếng của Six Senses Côn Đảo. Những thực đơn được anh tỉ mẫn sáng tạo tập trung vào sự cân bằng, dinh dưỡng và tính bền vững, đồng thời mở ra hành trình thưởng thức để nuôi dưỡng và tái tạo từ sâu bên trong, đồng hành cùng thực khách trên con đường chăm sóc sức khỏe toàn diện.

Theo Ngày Mới Saigon

Từ khóa : Khu Nghỉ Dưỡng, Six Senses Côn Đảo, Đầu Bếp Quốc Tế, Memo Hernandez