“Hạ nhiệt” mùa hè cùng Măng cụt Vĩnh Long
Miền Tây xưa nay được biết đến như “thủ phủ” của trái cây, những loại cây trái được trồng ở miền Tây không chỉ thơm, ngon, mà còn mang trong mình vị ngọt thanh đặc trưng của vùng đất phù sa, trong đó Vĩnh Long là nơi mà những “tín đồ” trái cây không nên bỏ qua, đặc biệt là khi mỗi độ bước vào thời gian cuối hạ đầu thu, ngoài chôm chôm, nhãn, ổi, sầu riêng…thì vào khoảng độ giữa tháng 5 đến khoảng cuối tháng 6 (dương lịch) thì nơi đây còn thu hút du khách bởi vị ngọt thanh tao pha cùng một chút chát nơi đầu lưỡi hòa cùng cảm giác mịn màng, tan trong khoang miệng bởi một loại trái cây – đó chính là Măng cụt.
Trái Măng cụt chín với lớp vỏ màu nâu tím sẫm, phần ruột màu trắng, gồm nhiều múi nhỏ và mềm như bông cùng hương vị đặc biệt (Ảnh: Thanh Thanh)
Với vẻ ngoài tròn trịa, nhìn không khác chữ “Ô” là mấy với phần cuống hình bông hoa bốn cánh màu xanh pha chút nâu đỏ, phần thân trái khi chín có màu nâu tím sẫm, bên trong là những múi “bông” trắng ngần mang mùi thơm đặc trưng mà khó có loại trái cây nào có thể mang lại. Không chỉ thơm ngon, Măng cụt còn là một loại trái cây bổ dưỡng với nhiều loại dưỡng chất, giúp “hạ nhiệt” cho mùa hè oi ả.
Tại Vĩnh Long, Măng cụt được trồng phổ biến tại nhiều nơi, tiêu biểu có thể kể đến như Long Hồ, Chợ Lách, Tân Phú, Cầu Kè…dọc theo con đường xuống chợ Vĩnh Long thời gian này, tại khu vực buôn bán trái cây, những mâm Măng cụt được xếp ngăn nắp, đẹp mắt, phục vụ nhu cầu người mua với nhiều mức giá khác nhau tùy vào chất lượng trái.
Trái Măng cụt khi còn sống với lớp vỏ cứng và có nhiều nhựa, các món ăn được chế biến từ trái sống đòi hỏi tốn nhiều công phu và kiên nhẫn (Ảnh: Thanh Thanh)
Khi ăn Măng cụt, người ta thường cắt một đường xung quanh trái, độ sâu vừa đủ chạm vào phần ruột, sau đó tách nửa trên (phần chứa cuống) và thưởng thức, lớp vỏ Măng cụt chứa nhiều nhựa, nên khi ăn người ta hạn chế chạm vào phần trong của vỏ trái để tránh dính phải nhựa.
Món gỏi gà Măng cụt được nhiều thực khách ưa chuộng (Ảnh: TTXTDL)
Không riêng gì trái chín, Măng cụt sống cũng được sử dụng trong đời sống hằng ngày, tiêu biểu có thể kể đến như món gỏi gà Măng cụt nức tiếng gần xa, đến với Vĩnh Long du khách có thể thưởng thức các món ăn từ Măng cụt tại các homestay trên cù lao An Bình như nhà Dừa – Cocohome, homestay Út Trinh… ngoài ra du khách còn có thể mua Măng cụt mang về làm quà, tự làm các món ăn đơn giản như salad, chè, sinh tố, nước ép… để thưởng thức cùng với gia đình.
Hãy đến với Vĩnh Long mùa hè này, để tận tưởng một mùa trái cây thật là “đã” và thưởng thức một chút hương vị lạ từ Măng cụt nhé!
Tác giả: Thanh Thanh
Theo vinhlongtourist.vn
Từ khóa : Măng cụt Vĩnh Long, gỏi gà Măng cụt, đặc sản Vĩnh Long, trái cây miền Tây
